O que torna um café especial? Embora sabor, aroma e textura sejam aspectos a se considerar, no município de Pardinho (SP), o que realmente faz a diferença na cafeicultura tem sido a dedicação com que alguns produtores tratam a lavoura e o ambiente em que ela se encontra. No vídeo abaixo, você confere uma entrevista especial com a cafeicultora Beatriz Burkas e a coordenadora do sindicato rural de Pardinho, Luciane Correia: