É comum se confundir entre o que é cachaça e aguardente. Porém, cada bebida deve ser produzida de forma específica, seguindo condições e características estabelecidas pela legislação brasileira. E o assunto foi tema de uma palestra na Caravana Família Nação Agro desta sexta-feira, 15, no município paulista de Santa Rita do Passa Quatro.

Instrutor do SENAR SP (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de São Paulo), Ricardo Coelho subiu ao palco para contar sobre as origens da cachaça, bebida nacional regulamentada em 2009, e seu papel para impulsionar o turismo rural no estado. O especialista também mostrou qual a estrutura necessária para a produção.