Dados do Censo Agropecuário do IBGE apontam que a produção de leite no Brasil cresceu 46% nos últimos 10 anos e, no mesmo período, o número de propriedades leiteiras caiu quase 13%. O Chefe Geral da Embrapa Gado de Leite, Paulo Martins, comenta o que provocou essa movimentação no mercado.
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