Carnes artesanais: aprenda a construir um defumador de alvenaria
Instrutora do SENAR-SP mostra importância de possuir a estrutura adequada para produção
Para quem pretende trabalhar com carnes artesanais ou já está na atividade, possuir a estrutura necessária pode fazer a diferença para alcançar a melhor qualidade dos produtos e fazer sucesso nas vendas. No quadro “Pergunta do Produtor” desta semana, a instrutora do SENAR-SP (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de São Paulo) Roberta Zanoveli Rossini mostra como construir um defumador de alvenaria. Confira as dicas no vídeo abaixo:
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